Pastitsio – griechischer Nudelauflauf

Pastitsio war in meiner Kindheit mein ABSOLUTES Lieblingsessen. Dieser griechische Nudelauflauf wurde bei uns meistens an einem Sonntag verspeist. An jenen Sonntagen war meine Vorfreude auf die langen Makkaroni, mit der schmackhaften Hacksauce und dem Hauch von Béchamel und Käse ganz groß. Dieser Nudelauflauf ähnelt der italienischen Lasagne zwar sehr, hat aber einige Unterschiede. Dabei…

Mein Hefezopf-Rezept mit Schokolade

Hallo zusammen, heute stelle ich euch ein abgewandeltes, traditionelles griechisches Ostergebäck vor – den Hefezopf. Die meisten von euch wissen das vielleicht nicht, aber heute findet das orthodoxe Osterfest statt. Es ist der wichtigste christliche Feiertag in ganz Griechenland. Nach der 40-tägigen Fastenzeit, welche für viele aus einer veganen Ernährung besteht – freuen sich viele…

Griechisches Pitabrot – für jeden Anlass geeignet

Ob zum Frühstück, Brunch oder für Gyros, Falafel und Co. – Pitabrot passt zu allem und ist supereinfach zu machen. Was ist Pitabrot eigentlich? Pita ist ein weiches Fladenbrot aus Hefeteig, das man mit Gyros und/ oder Souvlaki isst. Wer schon mal etwas von einem griechischen Imbiss geholt hat, kennt es bestimmt. Solltest du demnächst…

Chicken Gyros – einfach & lecker

Das wohl bekannteste griechische Gericht ist Gyros. Während ich in der Muddastadt aufwuchs, wimmelte es in jeder Ecke nur von Gyros-Imbissbuden. Diese Zeiten sind vorbei. Es gibt zwar noch einige, aber längst nicht mehr so viele wie früher. Was ich immer am amüsantesten finde, ist die Tatsache, dass es bei mir zu Hause NIE Gyros…