Einfach lecker: Süßkartoffelpuffer

Dieses Jahr habe ich mir für den Januar vorgenommen, gänzlich auf Fleisch zu verzichten. Nicht, dass ich regelmäßig Fleisch konsumiere, aber 1-2 Mal im Monat gehört das zu meinem Essensplan dazu. Auch wenn ich meist mit Fleischalternativen wie z. B. ‚LikeMeat‚ koche, habe ich manchmal Lust auf eine traditionelle Lasagne, Köfte oder einen Döner. Doch…