Ich liebe Kartoffelgratin. Aus diesem Grund zeige ich dir hier, wie du dieses leckere Gericht ganz einfach selber machen kannst. Probier’s gerne aus.
Zutaten für dieses cremige Kartoffelgratin:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 g Butter
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 100 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 200 ml Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Rosmarin
- 100 g Gouda
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Ich benutze dafür den Hobelaufsatz meiner Küchenmaschine. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Lass die Butter nun in einem großen Topf schmelzen und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch für 2-3 Minuten glasig an. Füge anschließend die Kartoffeln sowie die Sahne, Milch, das Wasser und all die Gewürze hinzu. Lass alles für aufkochen und dann für 10-15 Minuten leicht köcheln.
- Fülle die Masse anschließend in eine Ofenform und streue den geriebenen Käse darüber. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und das Gratin cremig ist.
Tipp: Für eine besonders knusprige Kruste kannst du in den letzten 10 Minuten des Backvorgangs den Grill zuschalten.
Du magst eher Nudelaufläufe? Dann probiere das griechische Pastitsio-Rezept aus.