Zu einem guten Weihnachtsessen gehören für mich Kartoffelknödel einfach dazu. Wie ich diese immer zubereite, wenn ich keine Fertigmischung hole, erfährst du hier. Zutaten für Knödel: Zubereitung der Kartoffelknödel: Kartoffeln kochen: Teig zubereiten: Knödel formen und kochen: Serviere die warmen Kartoffelknödel zu Braten, Rotkohl und Bratensoße und lass sie dir schmecken. Bevorzugst du Semmelknödel? Dann…
Kategorie: Hauptgerichte
Gefüllter Butternut-Kürbis
Der Butternut-Kürbis ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Als leere Schale gefüllt, wird er zum Highlight auf jedem herbstlichen Tisch. . In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen gefüllten Butternut-Kürbis zubereiten kannst. Zutaten: Gefüllter Butternut-Kürbis Zubereitung: Serviere den gefüllten Kürbis mit einem frischen Salat und Brot.
Kürbispesto: Schnell & einfach selbstgemacht
Dieses Kürbispesto ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten zauberst du eine cremige und aromatische Sauce, die den Herbstgeschmack auf deine Gerichte bringt. Kürbispesto Zutaten: Zubereitung des Kürbispestos Variationen des Kürbispestos: Wie lange ist Kürbispesto haltbar? Die Haltbarkeit von selbstgemachtem Pesto hängt von verschiedenen…
Selbstgemachte Spinatnudeln
Verleihe deiner Pasta eine gesunde grüne Farbe und einen intensiven Geschmack – mit selbstgemachten Spinatnudeln: Wer gerne experimentiert und gesunde Ernährung schätzt, wird diese Nudeln lieben. Das satte Grün des Spinats verleiht den Nudeln nicht nur eine appetitliche Farbe, sondern auch eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe. Warum Spinatnudeln? Das brauchst du für ca. 4 Portionen:…
Nudeln selber machen
Hast du schon einmal daran gedacht, deine eigenen Nudeln herzustellen? Dann bist du hier richtig. Denn in diesem Beitrag verrate ich dir, wie du mit nur wenigen Zutaten Nudeln selber machen kannst. Denn so schmeckt jedes Nudelgericht besser. Warum selbstgemachte Nudeln? Das brauchst du: Nudeln selber machen. So geht’s: Nudeln selber zu machen ist gar…
Bifteki: Die griechische Frikadelle mit Feta-Füllung
Bifteki sind leckere Frikadellen aus der griechischen Küche, die traditionell mit Feta-Käse gefüllt werden. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise. In diesem Blogbeitrag verrate ich dir, wie ich mein Bifteki immer zubereite. Probier’s gerne selber aus. Zutaten für Bifteki: Zubereitung: Bifteki passt wunderbar zu Tzatziki, Pikilia, Pitabrot, griechischem Salat…
Fasolada: Der griechische Bohneneintopf
Fasolada – der griechische Bohneneintopf war in meiner Kindheit nicht wegzudenken. Meine Mutter hat dieses Gericht nämlich regelmäßig zubereitet. Ich habe das Rezept ein wenig umgeändert und teile es heute hier mit dir. Fasolada selber machen Fasolada ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Dabei variiert das Rezept von Haushalt zu Haushalt. So bereite ich…
Gefüllte Tomaten und Paprikas
Gefüllte Tomaten und Paprikas (sowie gefülltes Gemüse generell) gehören zur mediterranen Küche dazu – so auch zur griechischen. Wie ich die sogenannten “Gemista” normalerweise vegan zubereite, hab ich bereits hier verraten. Doch auch andere vegetarische Füllungen, die nicht typisch für die griechische Küche sind, schmecken unglaublich gut. Eines dieser Rezepte für gefüllte Tomaten und Paprikas…
Moussaka: So gelingt dir der griechische Klassiker
Willkommen zurück in meiner kulinarischen Welt! Heute möchte ich mit dir mein Moussaka-Rezept teilen. Moussaka ist ein griechischer Auflauf, welcher aus Hackfleisch, Kartoffeln, Auberginen und Zucchinis besteht. Oftmals ist Moussaka für meine Verhältnisse zu fettig, weshalb ich das Gemüse vorher nicht in Öl anbrate, sondern in meinem Tefalgrill oder ohne Öl im Ofen backe. Zutaten…
Griechischer Salat
Bist du bereit, den Sommer mit einem erfrischenden und köstlichen griechischen Salat zu genießen? Hier ist ein einfaches und gesundes Rezept, das du ausprobieren solltest. Zutaten für den griechischen Salat Gerne kannst du auch Salatblätter hinzufügen, um den griechischen Salat noch etwas grüner und knackiger zu machen. Du kannst dafür z.B. Kopfsalat oder Feldsalat verwenden….