Giouvarlakia-Suppe ist eine beliebte säuerlich-cremige Suppe aus der griechischen Küche. In diesem Beitrag erfährst du alles, was du für die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts benötigst. Was sind Giouvarlakia? Giouvarlakia sind kleine, runde Hackfleischbällchen, die in der Regel aus einem Gemisch aus Hackfleisch, Reis, Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Sie werden in einer Brühe gekocht und…
Kategorie: Suppen
Rezept für Avgolemono-Suppe mit Hähnchen
Avgolemono ist ein Klassiker der griechischen Küche und eins der Gerichte, die es in meiner Kindheit am häufigsten gab. Dabei handelt es sich um eine Suppe, die durch ihre cremige Konsistenz und den frischen Zitronengeschmack besticht. Der Name setzt sich aus den griechischen Wörtern “avgo” (Ei) und “lemoni” (Zitrone) zusammen und beschreibt damit die beiden…
Fasolada: Der griechische Bohneneintopf
Fasolada – der griechische Bohneneintopf war in meiner Kindheit nicht wegzudenken. Meine Mutter hat dieses Gericht nämlich regelmäßig zubereitet. Ich habe das Rezept ein wenig umgeändert und teile es heute hier mit dir. Fasolada selber machen Fasolada ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Dabei variiert das Rezept von Haushalt zu Haushalt. So bereite ich…
Cremige Champignonsuppe
Heute teile ich ein superleckere Rezept für eine cremige Champignonsuppe mit dir. Diese Suppe ist in weniger als 20 Minuten fertig gekocht und superlecker. Zutaten (für 4 Portionen): Zubereitung der Champignonsuppe: Kochen kann so schnell und einfach sein. Probiere diese Champignonsuppe gerne aus. Selbstverständlich kannst du die Suppe so würzen, wie du es magst. Die…
Fakes – die griechische Linsensuppe
Das letzte Mal habe ich mein türkisches Linsensuppen-Rezept mit euch geteilt – heute stelle ich das Rezept für die griechische Linsensuppe ‘Fakes’ auf meinem Blog. Diese Linsensuppe ist die Suppe, mit der ich aufgewachsen bin. Kein Wunder also, dass ich sie mit Nostalgie verbinde (auch wenn ich sie ein wenig anders zubereite, als meine Mutter…
Türkische Linsensuppe
Das winterliche Wetter ist doch ideal für deftige Gerichte und aromatische Suppen. Zu meinen liebsten Suppenrezepten gehört dabei die türkische Linsensuppe (Mercimek Corbasi). In Kombination mit meinem Fladenbrot-Rezept ist diese Suppe die ideale Vor- bzw. Hauptspeise. Wie ich diese Linsensuppe zubereite, erfährst du hier. Zutaten für die türkische Linsensuppe: Zubereitung der Linsensuppe Dieses Suppenrezept ist…
Kürbissuppe-Rezept: der Klassiker
Die Kürbissuppe ist für mich einfach die Suppe des Herbstes. Sie ist lecker, gesund und es gibt die verschiedenste Rezepte dazu. Dabei kannst du die Gewürze zur Suppe hinzufügen, die dir am besten schmecken. Und das ist das Besondere an der Kürbissuppe: Sie schmeckt mit Chili, Paprikapulver, Knoblauch, Muskatnuss oder gar Curry. Ob du die…
Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Herbstzeit ist Suppenzeit. Da ist es kein Wunder, dass eine Tomatensuppe auf TikTok gerade viral geht. Und da ich Suppen liebe, dachte ich mir, probiere ich die Suppe mal auf meine Art und Weise aus und genieße sie mit einem Käsesandwich. Neben der klassischen Kürbisssuppe mit Hokkaido ist diese superaromatische Tomatensuppe das perfekte Essen für…