Türkische Linsensuppe

Das winterliche Wetter ist doch ideal für deftige Gerichte und aromatische Suppen. Zu meinen liebsten Suppenrezepten gehört dabei die türkische Linsensuppe (Mercimek Corbasi). In Kombination mit meinem Fladenbrot-Rezept ist diese Suppe die ideale Vor- bzw. Hauptspeise. Wie ich diese Linsensuppe zubereite, erfährst du hier. Zutaten für die türkische Linsensuppe: 200g rote Linsen (abgewaschen) 2 rote…

Fladenbrot selber machen

Fladenbrot ist die perfekte Beilage für Salate, Skordalia oder auch Suppen. Wusstest du, dass es gar nicht schwer ist, ein fluffiges Fladenbrot selber zu machen? Wie das geht, verrate ich dir hier. Fladenbrot selber machen mit diesem Rezept Das klassische Fladenbrot fülle ich gerne mit Käse, Petersilie, einer Knoblauch(-paste) und Frühlingszwiebeln – diese Option steht…

Smashed Potatoes-Rezept

Smashed Potatoes sind der perfekte Snack für zwischendurch oder auch die perfekte Beilage für ein leckeres Abendessen. Ob zu Tzatziki, Skordalia, Fleisch oder Salat – diese Kartoffeln passen zu allem. Aus diesem Grund teile ich heute mein Smashed Potatoes-Rezept mit dir. Was sind Smashed Potatoes? Doch was sind Smashed Potatoes eigentlich? Anders als bei ‚Mashed…

Der vegane Erdbeer-Smoothie von Hailey Bieber

Sei es ihr Look oder ihre Gesichtspflege – Hailey Bieber prägt die heutige Generation von Jugendlichen. Da ist es wenig verwunderlich, dass auch ihr 17 $ Smoothie von vielen probiert und von noch mehr Personen nachgemacht wurde. Auch ich hab mich daran gewagt und muss sagen, er ist superlecker. Aus diesem Grund stell ich dir…

Sucuk-Toast-Rezept

Immer wenn ich in der Türkei war, um Urlaub zu machen, durfte eins zum Frühstück nicht fehlen – Sucuk. Und auch zu Hause esse ich die türkische Knoblauchwust ab und an – sei dies zum Frühstück, als Snack oder auf einer Pizza. Letztens erst habe ich ein Sucuk-Sandwich zubereitet. Mein Sucuk-Toast-Rezept teile ich in diesem…

Saftige Apfel-Walnuss-Muffins

Die kälteren Jahreszeiten verbinde ich immer mit einer deftigen Küche, vielen Apfelrezepten und dem Duft von Zimt – vor allem die Kombination aus Äpfeln und Zimt ist bei mir ein Muss. Und wer nicht lange in der Küche dafür stehen will, für den sind diese saftigen Apfel-Walnuss-Muffins genau das Richtige. Rezept für saftige Apfel-Walnuss-Muffins Dieses…

French Toasts-Grundrezept

Morgens schnell etwas leckeres zum Frühstück vorbereiten? Dann probiere mein Frech Toast-Grundrezept aus. Arme Ritter (der deutsche Begriff für French Toasts) sind nämlich superschnell vorzubereiten – und in der Regel hat man auch alles, was man dafür braucht, Zuhause. Mein French Toasts-Grundrezept : Dieses Frech Toasts-Rezept reicht für 2 Portionen. Zutaten für die Armen Ritter:…

Vegetarische Gyoza selber machen

Du fragst dich, wie du vegetarische Gyoza selber machen kannst? Dann bist du hier richtig. Denn ich teile in diesem Beitrag mein Gyoza-Rezept mit dir. Und glaub mir, es ist einfacher als man denkt. Was sind Gyoza? Bei Gyoza handelt es sich um japanische gefüllteTeigtaschen, die erst angebraten und dann gedämpft werden. Viele kennen sie…

Schnelle & leckere Erdnussbutterkekse

Wer mich privat kennt, weiß, dass ich seit meiner Kindheit ein großer Gilmore Girls-Fan bin. Und da konnte ich natürlich nicht auf das offizielle Kochbuch der Serie verzichten. Dabei fiel mir ein Backrezept sofort auf: Erdnussbutterkekse mit einer Erdnussbuttercremefüllung. Das Rezept habe ich ein wenig angepasst, denn wie man weiß, sind die meisten amerikanischen Süßspeisen…

Skordalia: Mein veganes, griechisches Knoblauchdip-Rezept

Wer schon einmal in einem griechischen Restaurant war, kennt bestimmt die vielfältige Vorspeisenplatte mit Tzatziki, Tarama und vielen weiteren leckeren, kalten Gerichten. Einer der bekanntesten Dips ist dabei die ‚Skordalia‘ – ein veganer Dip bestehend aus Knoblauch und Kartoffeln. Und heute will ich dir mein Skordalia-Rezept vorstellen. Mein Skordalia-Rezept: Mein Knoblauchdip-Rezept ist etwas pikanter als…