Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – Smoothie-Bowls sind lecker, meist gesund und sorgen dafür, dass du deinen täglichen Vitaminbedarf leichter und schneller zu dir nimmst. Zurzeit scheint es zudem, dass sich Smoothie-Bowls einer großen Beliebtheit erfreuen. Doch mit den steigenden Kosten kann es leicht passieren, dass man für eine kleine Bowl mind. sieben Euro zahlen muss. Um das zu vermeiden, stelle ich dir heute das Rezept meiner veganen Erdbeer-Himbeer-Smoothie-Bowl vor.
Erdbeer-Himbeer-Smoothie-Bowl Rezept:
Dieses Rezept reicht für sechs kleine bzw. vier große Portionen. Was du dafür benötigst, verrate ich dir jetzt.
Zutaten:
- 1 Banane
- 1 Dattel
- 1/2 Avocado
- TK Himbeeren (nach Geschmack – ich habe ca. 150 g verwendet)
- TK Erdbeeren (nach Geschmack – ich habe ca. 100 g verwendet)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Mandelmilch (so viel, dass die Hälfte der Beeren bedeckt ist)
- 2 EL veganen Vanillejoghurt, z.B. von Alpro
Zutaten für die Deko:
- Veganen Vanillejoghurt
- Beeren bzw. Früchte deiner Wahl
- Schokoraspeln
Zubereitung:
1. Smoothie-Bowl mixen:
Gib die Zutaten in einen Mixer und verrühre alles solange, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Das wars schon.
2. Erdbeer-Himbeer-Smoothie-Bowl anrichten:
Gib in ein Glas oder eine Schüssel etwas von dem Vanillejoghurt. Füge die Erdbeer-Himbeer-Mischung hinzu und verrühre alles leicht miteinander. Dekoriere alles so, wie es für dich am besten ist und lass dir die Smoothie-Bowl schmecken.