Du möchtest Spritzgebäck zur Weihnachtszeit backen? Dann bist du hier richtig, denn ich verrate dir, wie du das beliebte Gebäck, das sich durch seine vielfältigen Formen auszeichnet selber machen kannst.
Warum ist Spritzgebäck so beliebt?
- Mit einer Spritztülle kannst du die unterschiedlichsten Formen kreieren, von einfachen Spiralen bis hin zu komplexen Mustern. Auch mit dem Aufsatz einer Küchenmaschine, wie der Kenwood, lassen sich die unterschiedlichsten Formen des Spritzgebäcks machen.
- Du brauchst für den Teig nur wenig Zutaten – und die Verarbeitung geht schnell.
- Variiere das Spritzgebäck durch verschiedene Toppings und Füllungen – ganz nach deinem Geschmack.
Zutaten:
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Schokoglasur (optional)
- Puderzucker (opftional)
Zubereitung des Spritzgebäcks:
- Verknete alle Zutaten zu einem glatten Teig. Fülle diesen anschließend in eine Spritztüte oder dem Aufsatz deiner Küchenmaschine und spritz ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in den von dir gewünschten Formen.
- Backe das Spritzgebäck nun im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft (Stufe 2 im Ofen) solange im Ofen, bis es goldbraun ist. In der Regel dauert es ca. 12-15 Minuten.
- Nachdem du das Spritzgebäck hast abkühlen lassen, bestäube es mit Puderzucker oder überzieh es im Schokolade.
Variationen und Tipps:
- Geschmacksrichtungen: Füge dem Teig Nüsse, Kakao, Zitronenschale oder andere Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Füllungen: Marmelade, Konfitüre oder Nuss-Nougat-Creme eignen sich hervorragend als Füllung für Spritzgebäck.
- Toppings: Verziere die Kekse mit Zuckerguss, Schokolade, Streuseln oder Nüssen.
Viel Spaß beim Nachbacken.