Kürbis und Schokolade – eine köstliche Kombination! Diese saftigen Kürbis-Brownies bringen einen Hauch von Herbst auf den Teller. Die Süße des Kürbis harmoniert perfekt mit der Bitternote der Schokolade. Wie du sie selber zubereiten kannst, erfährst du hier.
Zutaten für diese Kürbis-Brownies:
- 200g Kürbispüree (z. B. Hokkaido)
- 200g Zartbitterschokolade
- 125g Butter
- 2 Eier
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 50g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- Optional: Schokostückchen oder Nüsse
Zubereitung:
Kürbis-Brownies: Ein herbstlicher Genuss
Kürbis und Schokolade – eine köstliche Kombination! Diese saftigen Kürbis-Brownies bringen einen Hauch von Herbst auf den Teller. Die Süße des Kürbis harmoniert perfekt mit der Bitternote der Schokolade.
Zutaten:
- 200g Kürbispüree (Hokkaido)
- 200g Zartbitterschokolade
- 125g Butter
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 50g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- Optional: Schokostückchen oder Nüsse
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Stufe 3 im Gasofen) vor und stelle eine mit Wasser gefüllte ofenfeste Form mit rein. Diese sorgt dafür, dass die Kürbis-Brownies saftiger werden. Fette danach eine Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Schmilz die Schokolade und die Butter in einem Topf auf niedriger Stufe.
- Verrühre in einer separaten Schüssel die Eier, mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig und rühre die geschmolzene Schokoladenmischung unter. Füge anschließend das Kürbispüree hinzu.
- Siebe das Mehl, den Kakao, das Backpulver, füge das Salz hinzu und hebe alles unter den Teig. Wenn du magst, kannst du jetzt noch Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
- Füll den Teg in die vorbereitete Form und streich ihn glatt.
- Back die Kürbis-Brownies nun für ca. 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher beim Einstechen ein wenig Schokolade dran hat.
- Lass die Brownies in der Form etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und lass sie dir schmecken.