Du möchtest die Dubai Schokolade selber machen, aber die Pistanziencremes sind ausverkauft? Dann bist du hier richtig. Denn in diesem Beitrag erfährst du, wie du die Basis einer Pistaziencreme selber machen kannst – und zwar Pistazienmus. Dafür benötigst du nur ganz wenige Zutaten.
Pistazienmus-Zutaten:
- 250g ungesalzene Pistazien
- 2-3 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
- Optional: 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft
Pistazienmus zubereiten:
- Röste die Pistazien in einer Pfanne ohne Fett solange an, bis sie duften.
- Salze die gerösteten Pistazien und mixe sie gut. Gib nach und nach das Kokosöl hinzu und mixe die Masse solange, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mein Tipp: Mixe die Masse nicht auf einer zu hohen Stufe.
- Du magst es etwas süßer? Dann gib etwas Honig oder Agavendicksaft in die Masse und mixe sie kurz erneut.
- Füll das fertige Pistazienmus in ein Schraubglas und bewahre es im Kühlschrank auf.
Tipps:
- Qualität der Pistazien: Verwende am besten ungesalzene und ungeröstete Pistazien für einen intensiveren Geschmack.
- Konsistenz: Je nach gewünschter Konsistenz kannst du mehr oder weniger Kokosöl hinzugeben.
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Ölen wie Mandelöl oder Haselnussöl. Füge für eine besondere Note eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu.
Verwendungsmöglichkeiten:
- Auf frischem Brot mit etwas Honig oder Marmelade.
- Als Topping für Eis, Joghurt oder Pancakes.
- Für Kuchen, Muffins oder Brownies.
- Für die Creme des Tiramisus – ob mit oder ohne Eier.