Bei der Pikilia handelt es sich um eine Auswahl an kleinen griechischen Vorspeisen, die traditionell als Meze serviert werden. Es ist eine köstliche und vielfältige Art, eine Mahlzeit zu beginnen, und bietet etwas für jeden Geschmack. So ist eine Pikilia genau das Richtige für einen Abend mit Freunden. Wie du selber so eine griechische Vorspeiseplatte…
Kategorie: ⏰ Schnelle Küche
Diese Rezepte eignen sich nach einem langen Arbeits- oder Unitag oder wenn man einfach mal nicht lange in der Küche stehen will.
Schokopudding selber machen
Schon als Kind mochte ich den cremigen Schokopudding mehr als Vanillepudding. Und auch dieser ist der Zubereitung genau so kinderleicht wie der Vanillepudding. Wie du Schokopudding in nur wenigen Minuten – ganz ohne Fertigmischung – selber machen kannst, verrate ich dir hier. Rezept für Schokopudding: Zutaten: Zubereitung des Schokopuddings: Garniere den Pudding nach Belieben mit…
Vanillepudding selber machen
Wer kennt ihn nicht, den Duft von selbstgemachtem Vanillepudding? Für viele von uns ist er ein unvergessliches Geschmackserlebnis aus Kindheitstagen. Die cremige Konsistenz, der süße Geschmack und das Vanille-Aroma – einfach himmlisch! Selbstgemachter Vanillepudding ist dabei kinderleicht zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen das leckere Dessert – ganz ohne dem Fertigpulver. Rezept für…
Melitzanosalata: Der griechische Auberginensalat
Melitzanosalata ist ein cremiger Auberginensalat, der in der griechischen Küche sehr beliebt ist. Diesen kannst du als Vorspeise oder Beilage zubereiten und eignet sich perfekt für warme Sommertage. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du die Melitzanosalata ganz einfach selbst zubereiten kannst. Zutaten: Zubereitung der Melitzanosalata: Serviere die Melitzanosalata mit frischem Brot, Oliven und…
Garnelen-Saganaki: schnell & einfach selber machen
Wie ich Saganaki – den gebratenen Käse – zubereite, findest du hier. Doch wusstest du, dass es auch eine andere Art des Saganakis gibt? Hier wird der Käse nicht paniert und gebacken, sondern einfach in einer kleinen Kupferpfanne zubereitet. Dabei kann man den Käse vegetarisch zubereiten oder wie ich hier mit Garnelen. Wie du Garnelen-Saganaki…
Saganaki ganz einfach selber machen
Saganaki ist einfaches Gericht aus der griechischen Küche, das aus gebratenem Käse besteht. Traditionell wird Feta verwendet, aber auch andere Käsesorten wie Kefalotyri oder Halloumi eignen sich hervorragend dazu. Ich erinnere mich daran, wie meine Mutter in den Sommernächten Saganaki als schnellen Snack zubereitet hat, wenn spontan Besuch kam. Deshalb erinnert mich dieses Käsegericht immer…
Cheesecake-Brownies mit Himbeeren
Als ich 2019 begonnen habe das Backen für mich zu entdecken, habe ich zuerst versucht, Brownies hinzubekommen. Und viele meiner Versuche waren ein Fail. Ja, ich konnte bis 2019 nicht einmal Brownies backen. Doch Übung macht bekanntlich die Meisterin. Und deshalb dachte ich mir, stelle ich euch heute mein liebsten Brownie-Rezept vor. Denn ich mag…
Saftige Zitronen-Mohn-Muffins
Superleckere, saftige und schnell zubereitet Zitronen-Mohn-Muffins? Mit diesem Rezept gelingen sie dir im Handumdrehen. Probier’s doch gerne mal aus. Was du für 12 normale bzw. 6 Maxi-Muffins brauchst? Das erfährst du hier. Zutaten: Glasur: Zubereitung der Zitronen-Mohn-Muffins Zitronen-Mohn-Muffins sind nicht so deins und du magst es schokoladiger? Dann probier meine Schokomuffins aus. Viel Spaß beim…
Cremige Champignonsuppe
Heute teile ich ein superleckere Rezept für eine cremige Champignonsuppe mit dir. Diese Suppe ist in weniger als 20 Minuten fertig gekocht und superlecker. Zutaten (für 4 Portionen): Zubereitung der Champignonsuppe: Kochen kann so schnell und einfach sein. Probiere diese Champignonsuppe gerne aus. Selbstverständlich kannst du die Suppe so würzen, wie du es magst. Die…
Tarama – der griechische Fischrogen-Dip
Tarama ist mein absoluter Lieblings-Dip bei einem griechischen Meze bzws. auf einem griechischen Vorspeiseteller. Dabei mögen ihn viele nicht, weil es sich dabei um eine Fischpaste handelt. Doch für alljene, die Tarama auch so sehr mögen wie ich, gibt es hier nun ein Rezept dazu. Was ist Taramas? Tarama ist ein Aufstrich, der seinen Ursprung…