Du liebst das köstliche griechische Streetfood Gyros, möchtest es aber auch zu Hause genießen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ein leckeres Gyros-Sandwich ganz einfach selbst zubereiten kannst. Knuspriges Gyrosfleisch, cremige Tzatziki-Sauce und frisches Gemüse auf einem Fladenbrot oder Pitabrot machen es zu einem perfekten Mittagessen oder…
Kategorie: Griechische Rezepte
Hier dreht sich alles um die traditionelle griechische Küche.
Griechischer Salat
Bist du bereit, den Sommer mit einem erfrischenden und köstlichen griechischen Salat zu genießen? Hier ist ein einfaches und gesundes Rezept, das du ausprobieren solltest. Zutaten für den griechischen Salat Gerne kannst du auch Salatblätter hinzufügen, um den griechischen Salat noch etwas grüner und knackiger zu machen. Du kannst dafür z.B. Kopfsalat oder Feldsalat verwenden….
Griechische Zucchinipuffer
Die griechische Küche steht für frische, gesunde Zutaten und eine große Vielfalt an köstlichen Gerichten. Ein besonders beliebtes Gericht sind die griechischen Zucchinipuffer, die sowohl als Vorspeise oder Beilage serviert werden können. In diesem Beitrag teile ich mein Rezept für diese leckeren Puffer mit dir. Zutaten für griechische Zucchinipuffer: Und so geht’s: Diese griechischen Zucchinipuffer…
Der leckerste griechische Käsedip
Du möchtest einen leckeren griechischen Käsedip zubereiten? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du in wenigen Schritten einen köstlichen Käsedip zaubern kannst, der dich und deine Gäste begeistern wird. Für den Dip benötigst du folgende Zutaten: So bereitest du meinen griechischen Käsedip zu Und schon ist der Käsedip…
Tzatziki selber machen
Ich liebe Tzatziki, besonders im Sommer und zu Grillpartys. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir mein einfaches und schnelles Rezept für Tzatziki, das du in nur wenigen Minuten zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten hast du einen leckeren Dip für dein Gemüse, Gyros oder einfach zum Brot, der deine Gäste begeistern wird. Zutaten für mein…
Gefüllte Weinblätter
Gefüllte Weinblätter nach griechischer Art! Diese köstlichen Leckerbissen sind ein wichtiger Bestandteil der Küche meiner Kindheit und werden oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Die Kombination aus zarten Weinblättern und herzhafter Füllung aus Reis und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten. In diesem Beitrag werde ich dir zeigen, wie du ganz einfach und…
Fakes – die griechische Linsensuppe
Das letzte Mal habe ich mein türkisches Linsensuppen-Rezept mit euch geteilt – heute stelle ich das Rezept für die griechische Linsensuppe ‘Fakes’ auf meinem Blog. Diese Linsensuppe ist die Suppe, mit der ich aufgewachsen bin. Kein Wunder also, dass ich sie mit Nostalgie verbinde (auch wenn ich sie ein wenig anders zubereite, als meine Mutter…
Skordalia: Der vegane, griechische Knoblauchdip
Wer schon einmal in einem griechischen Restaurant war, kennt bestimmt die vielfältige Vorspeisenplatte mit Tzatziki, Tarama und vielen weiteren leckeren, kalten Gerichten. Einer der bekanntesten Dips ist dabei die ‘Skordalia’ – ein veganer Dip bestehend aus Knoblauch und Kartoffeln. Und heute will ich dir mein Skordalia-Rezept vorstellen. Mein Skordalia-Rezept: Mein Knoblauchdip-Rezept ist etwas pikanter als…
Pastitsio – griechischer Nudelauflauf
Pastitsio war in meiner Kindheit mein ABSOLUTES Lieblingsessen. Dieser griechische Nudelauflauf wurde bei uns meistens an einem Sonntag verspeist. An jenen Sonntagen war meine Vorfreude auf die langen Makkaroni, mit der schmackhaften Hacksauce und dem Hauch von Béchamel und Käse ganz groß. Dieser Nudelauflauf ähnelt der italienischen Lasagne zwar sehr, hat aber einige Unterschiede. Dabei…
Mein Hefezopf-Rezept mit Schokolade
Hallo zusammen, heute stelle ich euch ein abgewandeltes, traditionelles griechisches Ostergebäck vor – den Hefezopf. Die meisten von euch wissen das vielleicht nicht, aber heute findet das orthodoxe Osterfest statt. Es ist der wichtigste christliche Feiertag in ganz Griechenland. Nach der 40-tägigen Fastenzeit, welche für viele aus einer veganen Ernährung besteht – freuen sich viele…