Galaktoboureko ist ein leckerer Grießauflauf, der mit einem Vanillepudding gefüllt ist und mit knusprigem Blätterteig zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Dessert aus der griechischen Küche, das perfekt für den Sonntags-Kaffee geeignet ist. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du Galaktoboureko ganz einfach selbst zubereiten kannst. Zutaten für Galaktoboureko: Grießpudding-Zutaten: Für den Sirup: Für…
Bifteki: Die griechische Frikadelle mit Feta-Füllung
Bifteki sind leckere Frikadellen aus der griechischen Küche, die traditionell mit Feta-Käse gefüllt werden. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise. In diesem Blogbeitrag verrate ich dir, wie ich mein Bifteki immer zubereite. Probier’s gerne selber aus. Zutaten für Bifteki: Zubereitung: Bifteki passt wunderbar zu Tzatziki, Pikilia, Pitabrot, griechischem Salat…
Pikilia: die griechische Vorspeisenplatte
Bei der Pikilia handelt es sich um eine Auswahl an kleinen griechischen Vorspeisen, die traditionell als Meze serviert werden. Es ist eine köstliche und vielfältige Art, eine Mahlzeit zu beginnen, und bietet etwas für jeden Geschmack. So ist eine Pikilia genau das Richtige für einen Abend mit Freunden. Wie du selber so eine griechische Vorspeiseplatte…
Tsoureki – der griechische Osterzopf
Ostern steht vor der Tür, zumindest in Deutschland. Orthodoxe Christen zelebrieren Ostern dieses Jahr erst am 05. Mai. Dennoch gehört griechisches Ostergebäck für mich auch jetzt dazu. Und was darf dabei nicht fehlen? Tsoureki. Tsoureki ist ein Hefegebäck, das vor allem zu Ostern serviert wird. Es ist ein traditionelles Rezept, das in vielen Familien von…
Schokopudding selber machen
Schon als Kind mochte ich den cremigen Schokopudding mehr als Vanillepudding. Und auch dieser ist der Zubereitung genau so kinderleicht wie der Vanillepudding. Wie du Schokopudding in nur wenigen Minuten – ganz ohne Fertigmischung – selber machen kannst, verrate ich dir hier. Rezept für Schokopudding: Zutaten: Zubereitung des Schokopuddings: Garniere den Pudding nach Belieben mit…
Vanillepudding selber machen
Wer kennt ihn nicht, den Duft von selbstgemachtem Vanillepudding? Für viele von uns ist er ein unvergessliches Geschmackserlebnis aus Kindheitstagen. Die cremige Konsistenz, der süße Geschmack und das Vanille-Aroma – einfach himmlisch! Selbstgemachter Vanillepudding ist dabei kinderleicht zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen das leckere Dessert – ganz ohne dem Fertigpulver. Rezept für…
Gigantes: So bereitest du weiße Bohnen zu
Gigantes – das sind weiße Bohnen in Tomatensoße, die in der griechischen Küche sehr beliebt sind. Sie sind ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignet. Hier verrate ich dir, wie du Gigantes ganz einfach selbst zubereiten kannst. Probier’s dieses Rezept gerne aus und lass dich von der mediterranen Kulinarik…
Melitzanosalata: Der griechische Auberginensalat
Melitzanosalata ist ein cremiger Auberginensalat, der in der griechischen Küche sehr beliebt ist. Diesen kannst du als Vorspeise oder Beilage zubereiten und eignet sich perfekt für warme Sommertage. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du die Melitzanosalata ganz einfach selbst zubereiten kannst. Zutaten: Zubereitung der Melitzanosalata: Serviere die Melitzanosalata mit frischem Brot, Oliven und…
Garnelen-Saganaki: schnell & einfach selber machen
Wie ich Saganaki – den gebratenen Käse – zubereite, findest du hier. Doch wusstest du, dass es auch eine andere Art des Saganakis gibt? Hier wird der Käse nicht paniert und gebacken, sondern einfach in einer kleinen Kupferpfanne zubereitet. Dabei kann man den Käse vegetarisch zubereiten oder wie ich hier mit Garnelen. Wie du Garnelen-Saganaki…
Saganaki ganz einfach selber machen
Saganaki ist einfaches Gericht aus der griechischen Küche, das aus gebratenem Käse besteht. Traditionell wird Feta verwendet, aber auch andere Käsesorten wie Kefalotyri oder Halloumi eignen sich hervorragend dazu. Ich erinnere mich daran, wie meine Mutter in den Sommernächten Saganaki als schnellen Snack zubereitet hat, wenn spontan Besuch kam. Deshalb erinnert mich dieses Käsegericht immer…